許多癌症患者因為營養不良而導致病況的加重甚至死亡，所以癌症患者應該格外重視飲食的控制，並攝取足夠的營養。
●癌症病患飲食控制的目的
1.防止體重的減輕，或是增加回減輕的體重。
2.增加對治療或感染的抵抗。
3.增加身體因治療所導致傷口的恢復能力。
4.減少副作用並防止營養不良引發併發症。
5.促進復原並保持身體的消化機能。
●癌症病患飲食控制的原則
1.癌症病患經常有胃口不佳的情況，少量多餐是維持較多營養的最好方式。
2.癌症病患往往由於味覺的改變，所以在烹調時更要注意色、香、味的發揮，可以加入甜味劑、檸檬汁等刺激食慾。
3.癌症病患需注意熱量及蛋白質的攝取，肉類、魚、豆、牛奶、蛋等蛋白質豐富食物都可以輪換使用。
4.適量補充維生素及礦物質。
5.避免過量攝取脂肪及糖類，以免引發病患反胃、嘔吐的情況。
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癌症病患常見的飲食問題
癌症病患常因接受化學治療產生副作用，造成一些飲食上的問題，應有適當的飲食對策來解決。
●噁心、嘔吐
對策：
1.避免太油、太甜的食物。
2.冷、熱食物不要同時食用，以免刺激嘔吐。
3.酸、鹹味較重的食物可減輕症狀。但若嘔吐情況嚴重者，還是要求助醫師服用止吐劑。
4.少量多餐。
5.起床後及運動前食用乾的食物。
6.飲料最好在餐前30分鐘以前飲用。
7.化、放療前2小時內避免進食，以免引發嘔吐。
●腹痛、腹脹
對策：
1.避免易產氣、粗糙、多纖維的食物，如豆類、洋蔥、韭菜、牛奶、碳酸飲料等。
2.避免刺激性的食品和飲料。
3.食物不可太冷或太熱。
4.用餐時不要喝太多湯汁及飲料。湯汁及飲料最好在餐前30分鐘前飲用。
5.勿食口香糖、進食時勿講話，以免吸入過多的空氣。
●腹瀉
對策：
1.少量多餐。
2.食用纖維量少的食物，以減少糞便體積。
3.注意水份及電解質的補充，並多選用含鉀高的食物，如蔬菜湯、柳丁汁、蕃茄汁。避免攝取過量的油脂，油炸和太甜的食物。
4.腹瀉嚴重時考慮使用清淡飲食
5.避免食用牛奶及乳製品。
6.設法排除可能引起腹瀉的心理因素。
●便秘
對策：
1.多吃纖維質多的蔬菜、水果、全穀類、全麥麵包等。
2.增加水份的攝取。
●口乾
對策：
1.乾的食物可配合大量的湯或飲料。如麵包、饅頭、餅乾等可配牛奶、茶、咖啡、果汁或以燴飯、湯麵、肉羹等一起食用。
2.食用冷的或溫的食物，太甜、太熱、辣、含酒精的飲料應避免。
3.烹調時增加適量油脂或以半流質的方式有助吞嚥。
4.隨身攜帶水壺，增加多次的小口飲料，茶加檸檬汁可減低口乾的味覺。
5.吃東西後一定要漱口。
6.房內保持一定濕度。
✽貼心叮嚀: 本網站資訊僅供參考 實際情形仍需依照專業醫師指示✽
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